De producten huis

Restaurant van Chimay en met en vis specialiteit, de chef moest een bereiding van de streek en van het huis voorstellen. Dit voorstel is afkomstig van Spanje in de jaren 1500 en is door onze ouders verbeterd gewezen voor een familie gebruik. Het is bij ons op basis van zee paling, witte wijn en azijn en nog kruiden van de streek.